大廚客艙現(xiàn)場制作“夫妻肺片” 旅客稱贊好吃

 10月10日，由國航西南分公司翱翔班組執(zhí)飛的CA4107成都-北京“蜀韻京成”特色航班又開始起航，正常餐飲服務后，西南航食星級主廚暨“第三屆航空美食廚藝大獎賽”金獎獲得者劉海將美食帶到了空中客艙。為了提升餐飲服務水平，豐富旅客餐食選擇，開啟一段尊貴之旅，劉大廚特意選擇繼承了四川飲食文化精髓的“夫妻肺片”向大家現(xiàn)場制作。劉大廚手藝嫻熟，金紅發(fā)亮的熟油和花椒面落定，在攪拌均勻之際，客艙里飄滿夫妻肺片的麻辣鮮香。頭等艙的旅客付先生第一個拿起筷子品嘗，忍不住連連稱好。翱翔組員向旅客分食夫妻肺片，一個7歲的小男孩也一直請乘務員阿姨多夾一些。

為了讓旅客感受到國航做品質(zhì)飲食的誠意，劉海更露出自己的絕活，向旅客展示他獲獎菜品富貴花開銀鱈魚配四川魚香汁，魚香汁搭配銀鱈魚的鮮嫩質(zhì)感，既保留了四川獨特的甜辣風味，又展現(xiàn)了富貴祥和的美好祝愿。菜品選材獨特，擺盤精致優(yōu)美，一位張姓女士說道：“真不忍心下口，太漂亮了，但是又太細滑入口，太美味了。”

活動后，翱翔班組認真收集了旅客對于航空餐食的意見，也針對不同地區(qū)旅客口味不同做了不同的分類整理，爭取把收到的建議直接向航空食品公司反饋，以堅持做好國航航空餐飲特色。每月10日，CA4107“大廚上機”的活動還將繼續(xù)進行，國航一定將提升餐飲品質(zhì)堅持到底。

圖：劉海大廚現(xiàn)場制作“夫妻肺片”

圖：頭等艙旅客品嘗美食

圖：翱翔班組與劉海大廚合影